Liqueur de génépi 43%vol - De 10 à 70cl

La liqueur de génépi est une liqueur forte à haut degré d'alcool (43%vol), traditionnellement consommée en tant que digestif dans les montagnes. Cependant, son goût très fleuri et légèrement caramélisé tirant vers la réglisse vous permet de l'intégrer en cocktails, de la prendre en version tonic, mais aussi de l'utiliser dans des desserts.

Le génépi est une plante de montagne, de la famille des armoises, qui pousse au delà de 2500m d'altitude en sauvage. La plante est protégée et sa cueillette est réglementée, aussi je la cultive à Villard-Reymond pour pouvoir la transformer.